Carbohydráty, také nazývány jako cukry, jsou organické látky obsahující uhlík, vodík, kyslík; každý gram carbohydrátů poskytuje cca 4 kalorie a mohou být stále obsaženy ve tkáních s energetickou funkcí.
Zdroje carbohydrátů a způsob zpracování silně ovlivňují jejich stravitelnost a využitelnost.
Carbohydráty mohou být klasifikovány na:
1. Stravitelné (cukr a škrob)
2. Nestravitelné (vláknina) I carboidrati sono detti anche glucidi e sono sostanze organiche costituite da carbonio, idrogeno, ossigeno; ogni grammo di carboidrati fornisce circa
|
RÝŽE Je skutečné přírodní krmivo, zdroj škrobu, lehce vstřebatelného a vysoce stravitelného, je excelentním zdrojem vitamínu B. |
|
KUKUŘICE Je výborným zdrojem vysoce bio-využitelného komplexu carbohydrátů a obsahuje významné množství kyseliny linolenové, esenciální mastné kyseliny důležité pro zdraví kůže. |
|
AMARANT To je velké znovuobjevení pro zdravou a přírodní výživu, především pro jeho zajímavé charakteristiky. Amarant patří do rodiny Amaranthaceae a byl používán Aztéky a Inky jako základní potravina před 3000 léty. |
|
TAPIOCA Tento keř (také známý jako Cassava) je původem z Jižní Ameriky a produkuje hlízy, které obsahují škrob nazývaný Tapioca, který může být používán jako cereální mouka. Ta je tvořena ze škrobu (93%), proteinů, tuků a vlákniny. |
|
BRAMBORY Nutriční charakteristiku brambor silně ovlivňuje typ přípravy: vznikne krmivo s vysoce kvalitním škrobem, který je perfektně stravitelný pouze po patřičném povaření. Je zdrojem proteinů vysoké biologické hodnoty, vitamínu C (přírodní antioxidant, tlumí působení škodlivých volných radikálů), draslíku, skupiny vitamínu B a sodíku (v malém množství). |



